5555555

Самые известные женщины-повараАнн Софи Пик (Anne-Sophie Pic)Ее дед был основателем небольшого придорожного трактира у моря, он обслуживал путешественников, которые направлялись на отдых в Ниццу. Блюдом, которое прославило Maison Ріс, был раковый гратен.Анн-Софи фактически выросла в ресторане. Ежедневно по утрам она пробовала рыбу, которую привозили в трактир. Родители поощряли такой интерес дочери и не мешали ее кулинарному образованию. Несмотря на это, поваром Анн-Софи быть не хотела и выбрала профессию менеджмента. Пока она училась в Париже и Японии, ее дед завоевал 3 мишленовские звезды, а отец продолжил дело. Через несколько лет Анн-Софи поняла, что ее настоящая страсть кулинария, и вернулась домой, чтобы учиться у отца. К сожалению, вскоре отец умер, и девушке пришлось выстаивать насмешки, ведь никто не верил в ее кулинарный успех.В 2007 году она получила третью мишленовскую звезду и стала единственной во Франции «трехзвездной» женщиной-шефом, а также вошла в двадцатку самых богатых шеф-поваров Франции.Ее фирменные блюда: сибас meuniere с нежным луковым вареньем, карамельно-ореховый соус из местных грецких орехов, желтое вино.