15

В мар­те 1992 го­да Ма­ну­эль Ве­ар­те при­гото­вил са­мую боль­шую в ис­то­рии Ис­па­нии па­элью, во­шед­шую в кни­гу ре­кор­дов Гин­не­са. Ему для это­го по­надо­билась 1000 лит­ров олив­ко­вого мас­ла, шесть с не­боль­шим тонн мя­са цып­лят, 2,5 ты­сячи кро­ликов, 400кг ути­ного мя­са, по тон­не ули­ток и то­матов, 2,4 тон­ны зе­лёной фа­соли, 1,6 тон­ны бо­бов, 5кг слад­кой пап­ри­ки, 1кг шаф­ра­на, 150кг со­ли, 5 тонн ри­са и 9-12 ты­сяч лит­ров во­ды. Это бы­ло не­веро­ят­но! Из это­го ко­личес­тва по­лучи­лось 209 000 лит­ров вкус­ней­шей Ва­лен­сий­ской па­эльи. Вес блю­да сос­та­вил 30 тонн. Для неё ис­поль­зо­валась ги­гант­ская ско­воро­да ди­амет­ром 20 мет­ров.Мно­гие срав­ни­ва­ют ис­пан­скую па­элью с вос­точным пло­вом или италь­ян­ским ри­зот­то. Но поп­ро­бовав этот ше­девр, вы пой­мё­те, что ни­чего об­ще­го они меж­ду со­бой не име­ют. У па­эльи свой собс­твен­ный яр­ко вы­ражен­ный, при­сущий толь­ко ей вкус и аро­мат. Это ко­лорит­ное блю­до, яр­кое и тем­пе­рамен­тное как фла­мен­ко.Ка­талон­цы пред­по­чита­ют вку­шать это блю­до с мор­ским аро­матом и бо­гатой ис­то­ри­ей в сво­их рес­то­ран­чи­ках по .... - чет­вергам. Ваш час­тный гид и соп­ро­вож­да­ющий с лег­костью под­ска­жет вам луч­шие рес­то­раны в Бар­се­лоне, ко­торые го­товят пот­ря­са­ющую па­элью. При­ят­но­го ап­пе­тита или Bon profit!, как по­жела­ют вам мес­тные жи­тели:)